火上热搜！狂风暴雨也要吃龙舟饭！这是广州人最后的倔强

近日，在广州

这顿饭火了！

大雨中

 撑伞、打赤脚、撑雨棚 

完美诠释了广州人最后的倔强：

这龙舟饭我还非吃不可了！！！

 #狂风暴雨挡不住广州人吃龙船饭# 

话题冲上热搜

面对如此“乘风破浪”的仪式感

网友们纷纷表示
没错，这就是广东特色

视频中的名场面来自

白云区人和镇蚌湖地区

6月18日中午，白云区人和镇南方村流溪河特大桥桥底，大家正在忙着准备龙舟饭，招呼来参加“蚌湖景”的乡亲和各路朋友。突然一阵大风吹翻了宴席上方的遮雨棚，突如其来的“龙舟水”并没有浇灭大家对龙舟饭的期待。

撑伞、撑雨棚、打赤脚……无一人离席，淡淡定！开吃！

“时隔三年又吃到丰盛的龙舟饭，感觉重获这样的幸福太不容易了。虽然这次龙舟饭开席前遭遇了暴雨，但是丝毫没有影响我们一家享受龙舟宴的心情，见到了蚌湖的老朋友，尝到了美味，虽然过程有点曲折，但是很开心。” 来自鸦岗的乡亲刘女士说。

 吃龙舟饭 

是广府端午节重要的习俗

众所周知

食过龙舟饭，顺风又顺水

端午节期间，每每划完龙舟

村民都会以龙船饭招待来客
成百上千人同食龙船饭并不罕见

煮龙舟饭、食龙船丁

排长队攞 “好意头”

同日（18日）上午，广州天河石牌村现场制作并派发龙船饭，现场大排长龙，人潮涌动，处处充满欢声笑语。

“龙舟饭”是很多石牌人童年的难忘回忆，在石牌村长大的‘00后’池伟杰表示现在还记得小时候，端午节放学后拿着饭兜去自家所属的生产队领龙船饭，拿回家和家人一起分享。“一勺饭一勺菜，热闹又滋味，这种儿时记忆又回来了。”

围桌相聚

吃龙舟饭，交流“龙舟经”

6月18日，增城区素有扒龙舟习俗的水乡龙舟例景活动拉开帷幕，新塘镇10多个行政村的“龙船景”在这一天同步上演。当天的另一亮点就是“龙舟饭”，大家围桌相聚，宴席上有说有笑。据介绍，龙舟饭菜式一般有“九菜一汤”，十分丰盛。

有村民说，“我们都很喜欢这种节日氛围。大家坐在一起吃龙舟饭，交流一下‘龙舟经’，更有利于增进感情，这真的是一年一度难得的聚会。”

龙舟饭飘香

里面有什么？

 人和镇：

每围十个菜，除了脆皮烧肉、辣椒头菜花肉等传统的龙舟菜，也有白切鸡、白灼虾、鲍汁鲍鱼等传统粤菜，充分展示了蚌湖乡亲的待客热情。

脆皮烧肉寓意身体健健康康，辣椒主要是起到祛湿作用，而头菜则寓意吃了龙舟饭的人可以“中头彩”。

 石牌村：

“鸡鹅鱼虾，菜式都可以变换，但龙船饭中唯一不能缺少的是龙船丁。”擅长石牌传统美食的池阿姨介绍，花生、青椒、红椒、红萝卜、沙葛、瘦肉……8种食材混在一起翻炒。 

“我们本地人不怎么吃辣，但龙船丁少不了彩椒。旧时，这些都是扒仔（划船手）的‘专利’，因为扒龙船湿气重，彩椒可以祛湿开胃，花生寓意生生猛猛。后面也会派给‘细路仔’（小朋友），希望他们吃了龙马精神，快高长大。”村民池阿姨说。

▲新鲜美味的龙船丁

 坑口村、凤池村、沙溪村：

“现在生活条件好了，龙舟饭跟平日的宴席一样，样样都有，我们这里一定不会上的菜就是‘蒸整鱼’，‘翻鱼’意头不好。”荔湾冲口街坑口村联谊会会长郭广镇说。

▲坑口起龙当天，也准备了龙船饭，菜单上有一道“龙船菜”。

但一定要有的是龙舟菜，这道菜是龙船饭的第一道菜。凤池村、坑口村长老均提及，它是一种辣椒与头菜丁、肉丁、花生米等混合的食物，辣椒可用来为下水的“扒仔”祛湿，其他则用来补充体力。郭广镇说，以前龙船饭上还会有萝卜酸、浮皮。

凤池村长林伯则说，会有冬瓜、虾米、粉丝等食物。

村民尤其重视龙舟饭，会“劏”鸡招待客人，“上世纪六七十年代，沙溪村端午节后半年都听不见鸡叫，因为龙船饭上吃掉了。”荔湾区龙船协会会长、沙溪村老书记梁灿尧笑称。

随着龙舟竞渡越来越被广泛关注
龙船饭也逐渐出圈

无论世事如何变迁

不变的是家乡味道

龙舟饭就是那一抹记忆和味道

联结着永恒的乡土之源

你吃过龙舟饭了吗？

都有什么菜式呢？

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来源：广州白云发布、广州荔湾发布、广州增城发布、广州日报、大湾区之声等

责编：朱美蓉

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